DAMMANN, THE NOIR Paul & Virginie 25 SACHETS CRISTAL®.
Thé noir aux arômes caramel, cerise, fraise, framboise et vanille. Un désormais «classique» parmi les mélanges signés Dammann Frères.
Ingrédients :
Thé noir (Camellia sinensis), arômes (vanille, caramel, framboise, groseille, fraise, cerise)
Suggestions de préparation :
INFUSION : 4/5 mn - TEMPÉRATURE : 90°C
Lors de la dégustation d’un thé, certaines notes aromatiques sont immédiatement reconnues et clairement identifiées. On peut les nommer sans erreur, par exemple une note de « framboise ». Lorsque l’identification est moins évidente et immédiate, le dégustateur peut dans un premier temps reconnaître la famille à laquelle appartient la note perçue : par exemple une note de la famille “fruitée”.
Par élimination, on essaiera alors de déterminer la note qui correspond le mieux à la perception que l’on a à la dégustation : spécifier une note de “fruit rouge”, plus précisément ensuite une note de « framboise » ou, une combinaison de notes « framboise et fraise ».
