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Notre recette du café glacé : le Cold Brew


Photo - Café glacé latte macchiato

Comme son nom l’indique, le Cold Brew café est la nouvelle façon de boire un délicieux vrai café glacé infusé à froid ! Stop au café soluble, au café plein d'eau, dites un grand OUI cet été pour un café glacé qui a du corps, de l'arôme et faites le plein de caféine pour tenir toute une journée !


Amateurs de cafés, vous apprécierez à coup sûr le café infusé à froid. Nous vous expliquons cette technique toute simple qui permet l'extraction de toutes les saveurs et arômes de cafés grâce à un long processus d'infusion.



Photo - Cold Brew cafetière piston

Rien de plus simple, il vous faut :

-225g de café moulu grossièrement (mouture pour cafetière à piston). Attention, choisissez un café qui vous sera agréable en bouche, un café corsé le sera d'autant plus avec cette infusion. Si vous êtes sensible à la caféine, préférez un café type Moka Sidamo ou un Mexique Altura qui seront doux et très parfumés pour un café glacé plein d'arômes et faible en caféine.

-1L d'eau à température ambiante

-1 grand récipient hermétique : bouteilles, thermos ....





La recette =>

1- Déposer votre café moulu grossièrement dans votre cafetière ou autre récipient

2-Verser votre eau

3-Mélanger doucement, cela fera quelques bulles, c'est normal 😉

4-Refermer votre récipient et laisser le tout infusé durant 12 heures au frigo

5-Filtrer le mélange à l’aide d’un filtre à café ou une passoire ou, si vous avez utilisé une cafetière à piston, simplement appuyer sur le piston.


Voilà, votre Cold Brew café est prêt à être dégusté 😊👍

Ajoutez-y votre touche personnelle : du lait, du sirop .... Tout ce que vous souhaitez pour vous faire plaisir !


Rien de compliqué, c'est même très simple de se faire son propre café glacé ! Retrouvez tous nos cafés à faire infuser à froid ici => et n'oubliez pas de choisir la mouture "PISTON". Autre astuce : gardez le café infusé à froid dans le réfrigérateur, il se conservera au maximum une semaine !


Photo - Café glacé Cold Brew


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