Oolong Tie Guan Yin BIO, thé bleu Grand cru de Chine, faible en théine.

Oolong Ti Guan Yin de Taiwan ( Chine ), thé bleu semi-fermenté.

 

Réputés pour leurs vertus désaltérantes et apaisantes, les Oolong sont des thés semi-oxydés, faibles en théine qui peuvent être dégustés toute la journée. Leur palette aromatique varie énormément selon le degré d’oxydation.

 

Tie Guan Yin est un bel Oolong de Chine d’oxydation intermédiaire (40%) à l’infusion ambrée qui rappelle la cannelle et le réglisse. Le Oolong est un thé semi-oxydé sans amertume. Spécialité de Chine et de Taïwan, il en existe une grande variété, en fonction de la région de culture, de l’espèce du théier ou encore du processus de fabrication.

 

Conseils de préparation : 3 à 5mn d’infusion pour une eau à 95°, compter 3 grammes de thé ( = 1 cuillère à café bombée ) pour 0.3 litre d’eau.

 

Thé en vrac conditionné en 50gr, 100gr ou 200gr. Bénéficiez d’une remise de – 10% sur le sachet de 200gr de thé.