Lapsang souchong BIO de Chine, thé noir fumé
Le Lapsang Souchong est un thé fumé flétri dans une atmosphère réchauffée au feu de bois de conifères (épicéa ou cèdre le plus souvent) et séché sur des paniers en bambou chauffés au charbon de bois.
Le parfum de fumée affirmé qu’exhale ce thé se révèle à l’infusion ; plus doux, plus subtil, presque délicat et restitue la palette aromatique du traditionnel Lapsang Souchong dans une tasse à la belle couleur cuivrée.
Spécialité de la région du Fujian au sud-est de la Chine, les feuilles de thé noir de qualité sont roulées en vrac puis oxydées et enfin exposées sur un feu de racines de l'épicéa ou de cèdre.
Ce thé fumé accompagne idéalement les plats salés ou épicés. Nous vous conseillons de le boire le matin et il sera parfait pour vos brunch du dimanche !
Conseils de préparation : 3 à 5mn d’infusion pour une eau à 95°, compter 3 grammes de thé ( = 1 cuillère à café bombée ) pour 0.3 litre d’eau.
Thé en vrac conditionné en 50gr, 100gr ou 200gr. Bénéficiez d’une remise de – 10% sur le sachet de 200gr de thé !
