Mélange de fruits, Piña Colada.

"Si vous aimez les Piña Coladas..." Oh oui, on les adore! Nous n'avons pas vraiment besoin de présenter ce favori absolu, n'est-ce pas? Mais nous aimons l'idée de redécouvrir des classiques de longue date, alors voici la variation estivale et douce. Des ananas sucrés et juteux s'associent à des nuances douces et crémeuses. Des éclats de noix de coco croquants et de délicats copeaux de noix de coco accompagnés de morceaux d'ananas jaunes lyophilisés viennent parfaire cette création estivale.

 

Conseils de préparation : 6mn d’infusion pour une eau à 95°, compter 5 grammes d’infusion ( = 1 cuillère à café bombée ) pour 0.3 litre d’eau.

 

 

Préparer cette infusion glacée : Faire infuser 10 g dans 1l d’eau froide pendant 3 heures au minimum. Une fois l’infusion prête, la conserver au frais !

 

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