Appelé thé des jésuites ou thé du Brésil, le Maté est une infusion principalement consommée en Amérique du Sud. La plante utilisée, la yerba maté, appartient à la famille du houx. Ses feuilles, torréfiées et pulvérisées, donnent une boisson stimulante et riche en caféine.
On consomme généralement le Maté dans une calebasse à l’aide d’une bombilla.
Stabilisateur naturel de l’appétit, le maté favorise la digestion et régule la fonction intestinale. Ses propriétés diurétiques facilitent l’élimination des toxines, ce qui en fait un véritable allié minceur et une boisson idéale pour récupérer après un lendemain de fête.
Conseils de préparation : 1 cuillère à café pour 1 tasse (environ 40cl), faite chauffer votre eau à 95°C, laisser infusion 6 minutes.
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