Café Guatemala Antigua, à partir de 125g.

Café Guatemala Antigua, à partir de 125g.

3,65 €Prix

Café 100% arabica, complet avec une torréfaction légèrement grillée.

 

Votre café moulu ou en grains selon votre convenance :)

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  • Descriptif du produit

    Café Guatemala, corsé avec une légère note chocolatée et grillée. Café 100% arabica !

     

    Café : arabica du Guatemala de la région d’Antigua

    Altitude : récolté entre 1500 et 1700 mètres d’altitude

    Floraison : de Janvier à Mars

    Récolte : Août – Septembre à Avril

    Teneur en caféine : 1,32%

    Tasse : arôme : puissant (corsé) et aromatique

    Corps : velouté

    Goût : c’est un café bien équilibré avec une acidité prononcée et fine avec une légère note chocolatée en arrière-goût

    La production caféière guatemaltèque est assurée par sept régions dont quatre situées sur les flancs de la Sierra Madre, se caractérisent par un sol volcanique.

    – région d’Antigua
    – région de Fraijanes
    – région de San Marcos
    – région d’Atitlan
    – région de Huehuetenango
    – région de Coban
    – région d’Oriente

    La région d’Antigua reste la plus favorable à la culture du café. Car cette vallée fermée, dominée par les volcans Agua, Acatenango et Fuego jouit d’un micro-climat qui associe à une faible humidité constante (environs 65%) un bon ensoleillement et une bénéfique fraîcheur nocturne.

    Il arrive que le volcan Fuego, encore en activité, vienne enrichir le sol d’une poussière de cendres à forte teneur en minéraux.

     

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