Café Blue Mountain Jamaïca.

Café Blue Mountain Jamaïca.

27,90 €Prix

Café le plus réputé au monde, arôme subtil, doux et chocolaté. Un cru recherché au goût merveileux, intense et doux.

 

 

Votre café moulu ou en grains selon votre convenance :)

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  • Descriptif du produit

    Blue Mountain Jamaïca, café le plus réputé au monde, arôme subtil, doux et chocolaté. Un cru recherché au goût merveileux, intense et doux.

     

     

    Blue Mountain Jamaïca : 100% arabica

    Altitude : 2200 mètres

    Méthode : conservation dans des fûts de bois

    Tasse : finement acidulé

    Corps : léger

    Goût : fruité

     

    Café cultivé sur une terre volcanique dans des conditions climatiques uniques au monde, conservation dans des fûts de bois; un cru recherché au goût merveilleux, intense et doux. Très difficile à se procurer, une seule plantation assure toute la production mondiale, les fèves sont larges, rondes, légèrement bleutées.

     

    L'histoire du Blue mountain : 

    Le Blue Mountain est considéré comme le meilleur café du monde : plénitude de la saveur, équilibre, fruité et acidité apportent tout le plaisir que l'on peu attendre d'une tasse de café. Son arôme est intense et puissant, mais c'est surtout sa longueur en bouche qui est inhabituelle. Les premiers caféiers furent introduits en Jamaïque en 1725 à Saint Andrews l'une des 3 paroisses des Blue Mountains. La surface des plants les plus réputés représente 6000 hectares et se situe dans la chaine montagneuse qui traverse la Jamaïque dont le point culminant est à 2100m. Le Blue Mountain est le résultat de la combinaison d’un climat, d'une géologie et d’une typologie parfaitement adaptés aux plants de café. Le climat y est frais et brumeux, les précipitations fréquentes et le sol riche et bien drainé. Le café est cultivé sur des terrasses aux cotés de bananiers et avocats. Les exploitations sont petites et certaines appartiennent aux mêmes familles depuis 200 ans. Le café de Jamaïque est le seul café à être transporté dans des petits tonneaux de bois qui sont certifiés par le Coffee Industry Board avant l'exportation.Pourquoi parle-t-on de "Blue Mountain": A certaines heures de la journée, on peut voir dans les montagnes de la Jamaïque des reflets bleutets. C'est l'effet de la lumière sur les feuilles de caféirers qui donne cet aspect bleu, un moment magique

     

    Sachet de 125g.

     

    Votre café moulu ou en grains selon votre convenance :)

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